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April 9, 2018

Castilla y León lidera los sacrificios de porcino con un incremento del 23,8%

Con más de 798.500 cabezas, es la segunda Comunidad tras Cataluña, con más de dos millones
Con más de 798.500 cabezas, es la segunda Comunidad tras Cataluña, con más de dos millones

El sector ganadero de Castilla y León ha comenzado el año con un incremento de sacrificios en matadero, destacando el porcino con 798.502 cabezas, lo que supone un 23,87% más que el mismo mes del año anterior, muy por encima del 11,37% de media nacional. De esta manera, la Comunidad se mantiene en cabeza y muy por encima del incremento de otras zonas como Cataluña, con un 13,32%. Sin embargo, la comunidad catalana mantiene el liderazgo en cuanto a número de sacrificios, con más de dos millones de cabezas en enero, seguida de Castilla y León y Aragón, con 604.000.

Al alza también se han presentado los sacrificios de bovino en Castilla y León con 33.062 cabezas -segunda en el ámbito nacional-, y un aumento del 5%, superando la media nacional del 4,50%. También los mataderos catalanes acaparan el mayor número de sacrificios de bovino, con 43.396 cabezas, aunque bajan un 2,64%, situándose en tercer lugar Galicia, con 32.322 cabezas y un 3,86% más.

Similar tendencia se mantiene en el ovino, destacando de manera notable Castilla y León sobre el resto con 2.180 sacrificios, un 11,49% más que en el mismo periodo de 2016. Por detrás, Cataluña con 1.202 sacrificios y un 4,39% y Castilla-La Mancha, con 1.048 y un 12%.