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July 11, 2017

El cereal mantiene la tendencia alcista de los precios junto con los lechazos

Los precios del vacuno se mantuvieron estables en un mercado con casi 2.800 cabezas y de ellos 2.446 para cebadero
Los precios del vacuno se mantuvieron estables en un mercado con casi 2.800 cabezas y de ellos 2.446 para cebadero

La mesa del cereal confirmó la tendencia alcista de las últimas semanas con una nueva subida de 3 €/T. para el trigo (184 €/T.), 3 €/T. para la cebada (173 €/T.), y 1 €/T. para avena (157 €/T.), y centeno (159 €/T.). También la colza subió 3 €/T. y se coloca a 335 €/T.

Y algo similar sucedió en la mesa de ovino, donde se mantienen los precios al alza de los lechazos en una franja de entre 0,30 y 0,20 €/K. más los de menor tamaño, y –en esta ocasión– incluso de 0,05 €/K. para los corderos de 15 a 19 kilos.

En el mercado de vacuno no se superó la cifra récord de la semana pasada, sin embargo fue una asistencia excelente al contabilizarse 2.793 animales, de ellos 2.446 para cebo. Pero sin duda, lo mejor de la sesión para el vacuno es que se mantuvieran los precios ante la sequía y una más que probables subida del pienso como consecuencia de la subida del cereal.

En porcino   blanco no hubo variaciones, y en ibérico, el cebo de campo y cebo cotizaron uno y dos céntimos más el kilo, respectivamente. Esta ligera subida también se trasladó a la mesa de despiece, pues lo jamones de ambas categorías cotizaron al alza 0,5 €/K. y 0,4 €/K., respectivamente. También subió el magro extra, la panceta a cuadro y el lomo de cebo (0,05 €/K.), secreto, barriguera, abanico, lagarto y tapilla (0,10 €/K.), pluma de lomo (0,13 €/K.), y lomo de cebo de campo y costillas peladas (0,03 €/K.). Por el contrario, la presa bajó (-0,10 €/K.).