Se ha celebrado la Asamblea General 2021 de la Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca, titular de la Marca de Garantía “Ternera Charra”, en la que su Presidente, Javier Boyero ha dado cuenta de las actividades desarrolladas durante 2020 en promoción y comercialización de la carne de vacuno amparada por la marca, y se han aprobado las cuentas anuales, con un crecimiento razonable, a pesar de las circunstancias tan negativas que han afectado y afectan al sector del vacuno por la pandemia.